Unsere Speisekarte

Suppen

Hausgemachte Soljanka
mit saurer Sahne und Zitrone
3,10 €

Kraftbrühe
mit Maultaschen
bunten Gemüsestroh und frisch gehackter Petersilie
3,85 €

Kokos-Garnelen-Süppchen
abgerundet mit Limettensaft, Ingwer und Knoblauch
4,20 €

Frühlings-Kräuter-Suppe
mit Gries-Käsenocken
4,10 €

Vorspeisen

Mango-Schinken-Spieß
angerichtet auf Ruccola mit Balsamicodressing
6,90 €

Knusprig gebackene Camembertecken
in einer Sesam-Semmel-Panade
angerichtet mit einer geschwenkten Birnenhälfte,
Preiselbeeren und Ruccola
6,80 €

Garnelenspieß gebraten in Olivenöl
angerichtet mit Limetten-Schmand-Dip und einem Kartoffelrösti an einem Bukett von gezupften Blattsalaten
8,90 €

Feines Matjesfilet
angerichtet mit Apfelschmand, dazu reichen wir Landbrot
7,80 €

Salate

Kleiner Salat
von verschiedenen Blattsalaten mit einem
Balsamico-Senf-Dressing
3,90 €

Frühlingssalat
mit Chicorée, Gurkenstreifen und Ruccola angerichtet mit Radieschen und Eierspalten und einem Traubenkernöl-Dressing
7,50 €

Ananas-Puten-Salat
verschiedene Blattsalate mit geschwenkten Ananasstückchen und gebratenen Putenstreifen dazu reichen wir Joghurt-Curry-Dressing
8,40 €

Salat „la Italiano“
ausgesuchte Blattsalate mit Tomate und Paprikastreifen angerichtet mit geschwenkten Garnelen in Knoblauch dazu Italienischer Dressing
9,20 €

Zu allen Salaten reichen wir Baguette - Baguettekorb extra 0,80 €

Gerichte ohne Fleisch

Gebackener Feta
auf feinem Tomatenragout angerichtet mit Gnocchi
8,60 €

Grüne Kartoffeln aus der Pfanne
Kartoffelecken geschwenkt mit Blattspinat und Zwiebeln abgerundet mit Knoblauch und zartschmelzenden Mozzarella
8,10 €

Nudelgerichte

Spaghettinest
mit einer Zitronen-Sahne-Soße in Knoblauch gebratene Garnelen und mit Kaviar angerichtet
9,20 €

Tagliatelle in Spinat - Sahne - Soße
mit gebratenen Putenstreifen
8,60 €

Spaghetti „Bolognaise“
mit frisch gehobelten Parmesan
8,10 €

Spezialitäten des Chefkochs

Medaillons vom Kalbsrücken
mit einem Hauch von Knoblauch gebraten, gratiniert mit Tomate und Blauschimmelkäse dazu reichen wir feine Karottenbündchen und gebutterte Tagliatelle
21,70 €

Für den kleineren Hunger

Schweizer Käse-Wurst-Salat
mit Baguette
4,90 €

Griebenschmalz
mit saurer Gurke und Baguette
3,80 €

Toast "Hawaii"
Toast belegt mit Kochschinken und sautierten Ananas
mit Käse überbacken
6,70 €

Aus Topf und Pfanne

Lammkeulenbraten
in eigener Soße mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
13,90 €

Wildgulasch
dazu Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
10,80 €

Kalbsbraten gefüllt
mit einer Farce von Schalotten, Speck und Petersilie
dazu reichen wir feine Karottenbündchen und Zapfenkartoffeln
14,60 €

Kaninchenrollbraten
in einer Buttermilchsoße mit Zuckerschoten und Serviettenknödeln
10,30 €

Spanferkeleulenbraten
in einer Schwarzbiersoße mit Sauerkohl und Petersilienkartoffeln
9,90 €

Aus der Pfanne

Zarte Medaillons vom Schweinefilet
auf einem Bett von Rahmchampignons umlegt mit Kartoffelkroketten
12,90 €

Putensteak in knuspriger Cornflakes-Panade
auf einem Tomaten-Basilikum-Ragout, dazu reichen wir eine Wildreismischung
9,90 €

Argentinisches Rumpsteak - medium gebraten
mit grobem bunten Pfeffer und Kräuterbutter und einem Kartoffelgratin
18,60 €

Lammhaxe geschmort
mit Thymiansoße auf mediterranen Pfannengemüse dazu würzige Kartoffelecken
12,50 €

Aus Fluss und Meer

Rathmannsdorfer Bachforelle in Butter gebraten
mit gerösteten Mandeln, Zitrone und Petersilienkartoffeln, dazu reichen wir einen kleinen Salat
13,90 €

Rotbarschfilet in einer Eihülle gebraten
auf einem Tomaten-Paprika-Rahm-Ragout, angerichtet mit Kräuterreis
12,80 €

Zanderfilet gebraten
mit einer Zitronensoße und Mandelbroccoli, angerichtet mit gespritzten Kartoffeln
14,90 €

Rotbarbenfilet gedünstet
auf einer Basilikum-Pesto-Soße dazu reichen wir Tagliatelle
13,80 €

Aus der kalten Küche

Carpaccio vom Rind
marinierte, rohe feine Roastbeefscheiben mit Olivenöl, Zitrone, Parmesan und Basilikum, dazu reichen wir Baguette
7,90 €

Gemischte Schinkenplatte
von dreierlei Schinken angerichtet mit saurem Gemüse, dazu Butter und Landbrot
8,90 €

Ungarische Salami
garniert mit Eierscheiben und saurem Gemüse, dazu reichen wir Butter und Landbrot
8,70 €

Norwegischen Räucherlachs in feinen Scheiben
mit Sahnemeerrettich, Kaviarei, Zitrone und frischem Dill garniert, dazu reichen wir Toast
11,80 €

"Käseteller"
verschiedene internationale Käsespezialitäten garniert mit Obst, dazu Butter, Pumpernickel und Landbrot
9,10 €

Frisches hausgemachtes Rindstatar
mit Gewürzgurken und Zwiebelwürfeln, Kapern, dazu Butter und Landbrot
9,70 €

Dessertvariationen

Rote Grütze
mit cremiger Vanillesoße und Sahne
2,75 €

Kaiserschmarren geeist
Vanille-Eisparfait mit hauchdünner Milchschokolade, Rumrosienen und gerösteten Mandeln, angerichtet mit Apfelmus und Sahnetupfer
4,95 €

Gebackene Waffel
mit warmer Roter Grütze oder Nougatsoße
Vanilleeis und Sahnetupfer
3,80 €

Fitnessbecher
Naturjoghurt mit Früchten, Müsli
und Honig abgerundet
3,95 €

Eisdesserts

Zimtstern
auf Fruchtspiegel mit Sahnetupfer und Hippengebäck angerichtet
3,30 €

Royal Diäteistörtchen
Erdbeer
2,50 €

Eissinfonie "Stradivari"
mit warmen Sauerkirschen angerichtet
2,90 €

Eisteller "Augustusberg"
Erdbeere, Pfirsich- und Vanilleeis, angerichtet mit frischen Früchten, Waldbeersoße und Sahnetupfer
5,40 €